Для большинства появление крыс в доме является негативным событием. Однако в Китае дела обстоят иначе. Блюда из данного животного считаются деликатесом. Речь идет о бамбуковых крысах, являющихся одним из главных лакомств для жителей Поднебесной. Своей популярностью они обязаны высокой питательной ценности. Тысячи китайских фермеров разводят бамбуковых крыс, а количество блюд из них исчисляется сотнями. Примечательно, что эти животные также являются переносчиками многих заболеваний.

Бамбуковые крысы имеют пухлые морды и плотные тела. В обычных условиях они едят бамбук, а их масса в отдельных случаях достигает 5 кг. Животные используются даже в традиционной медицине Китая, где потребление крысиного мяса связывают с очищением от токсинов.

Еще в январе ряд эпидемиологов из Поднебесной заявили о связи пандемии коронавируса с потреблением крыс. По их мнению, штамм после этого мутировал и смог передаваться от человека к человеку. Сами животные являются активными переносчиками вирусов, что только подтверждает этот факт. В феврале китайские власти ограничили продажи мяса животных, включая бамбуковых крыс.